Le Cookeo, cet appareil de cuisson intelligent, révolutionne nos cuisines en permettant de préparer des plats délicieux en un temps record. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette de bœuf mijoté, prête en seulement 15 minutes, grâce à cet allié culinaire. Facile à préparer, ce plat ravira vos convives par ses saveurs riches et réconfortantes.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Allumez le Cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Versez l’huile d’olive dans la cuve et laissez-la chauffer.
Étape 2
Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Saupoudrez la viande de farine, d’oignon et d’ail en poudre. Remuez bien pour enrober les morceaux de bœuf.
Étape 4
Versez le vin rouge et le bouillon de bœuf dans la cuve. Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre à votre convenance.
Étape 5
Incorporez les champignons égouttés. Mélangez bien le tout.
Étape 6
Passez le Cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ et programmez pour 10 minutes.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’échapper naturellement avant d’ouvrir le Cookeo.
Étape 8
Servez votre bœuf mijoté bien chaud, accompagné d’une purée ou de pâtes fraîches.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner ce bœuf mijoté, un verre de vin rouge de Bourgogne se mariera parfaitement avec les saveurs riches et intenses du plat.
Le bœuf mijoté est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à réchauffer les cœurs lors des journées froides.
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Comment présenter
Présentez ce plat dans un plat de service en terre cuite. Accompagnez-le de couverts en bois pour une touche rustique et authentique.
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