La courge spaghetti, ce légume aux allures de pâtes, séduit par sa texture unique et sa capacité à se marier avec une multitude de saveurs. Grâce au Cookeo, cet appareil électroménager révolutionnaire, la cuisson de la courge spaghetti devient un jeu d’enfant. Ce guide vous propose de découvrir comment cuisiner parfaitement ce légume pour régaler 4 personnes, avec des astuces de chef pour sublimer votre plat.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines avec une cuillère.
Étape 2
Verser 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo et placer le panier vapeur à l’intérieur.
Étape 3
Déposer les moitiés de courge dans le panier, côté chair vers le haut.
Étape 4
Fermer le couvercle et programmer le Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, ouvrir le couvercle et laisser refroidir quelques minutes.
Étape 6
Avec une fourchette, gratter la chair de la courge pour former des fils semblables à des spaghettis.
Étape 7
Dans un bol, mélanger la chair de la courge avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 8
Ajouter le parmesan râpé et mélanger à nouveau avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic juste avant de servir. Cela apportera une touche de couleur et de fraîcheur à votre plat.
Accords mets-vins
Pour accompagner votre courge spaghetti, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur et acidité équilibreront parfaitement la douceur du plat.
Originaire d’Amérique Centrale, la courge spaghetti est une variété de courge peu calorique et riche en nutriments. Sa texture filandreuse se prête à de nombreuses recettes, notamment en remplacement des pâtes traditionnelles.
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Comment servir ?
Présentez la courge spaghetti dans de larges assiettes creuses pour mettre en valeur sa texture unique. Utilisez des couverts à salade pour faciliter la dégustation.
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