La cuisson des lentilles au Cookeo est une méthode rapide et savoureuse pour préparer ce légume sec riche en nutriments. Grâce à cette recette, même les cuisiniers en herbe pourront réaliser un plat délicieux en un rien de temps. L’usage du Cookeo simplifie grandement le processus, permettant de déguster des lentilles parfaitement cuites, tendres et savoureuses. Suivez nos conseils et astuces pour réussir ce plat à coup sûr.
10 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les lentilles à l’eau claire pour éliminer les impuretés.
Étape 2
Dans le Cookeo, verser l’huile d’olive et activer le mode ‘dorer’.
Étape 3
Ajouter les lentilles égouttées et les faire revenir pendant 2 minutes.
Étape 4
Incorporer le bouillon de légumes émietté, puis verser l’eau.
Étape 5
Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Fermer le Cookeo et sélectionner le mode ‘cuisson sous pression’ pour une durée de 15 minutes.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, laisser la pression s’échapper naturellement avant d’ouvrir le Cookeo.
Étape 8
Vérifier la cuisson des lentilles : elles doivent être tendres. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une feuille de laurier ou une branche de thym dans le Cookeo avant de lancer la cuisson. Ces herbes aromatiques rehausseront le goût de vos lentilles.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat de lentilles, un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir se mariera parfaitement avec la douceur des lentilles.
Les lentilles sont un aliment de base dans de nombreuses cultures en raison de leur richesse nutritionnelle. Elles sont une excellente source de protéines végétales, idéales pour un régime végétarien. La cuisson au Cookeo permet de préserver leurs qualités nutritionnelles tout en réduisant le temps de préparation traditionnel.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, servez les lentilles dans un plat à gratin en céramique, accompagné de tranches de pain complet. Vous pouvez également les disposer dans des bols individuels pour une touche conviviale et chaleureuse.
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