10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Étape 2
Retirez les graines avec une cuillère.
Étape 3
Ajoutez environ 250 ml d’eau dans la cocotte-minute et placez le panier vapeur à l’intérieur.
Étape 4
Déposez les moitiés de courge dans le panier, côté chair vers le haut.
Étape 5
Fermez la cocotte-minute et faites monter en pression sur feu moyen.
Étape 6
Une fois la pression atteinte, laissez cuire pendant 10 minutes.
Étape 7
Libérez la pression en suivant les instructions de votre appareil.
Étape 8
Ouvrez la cocotte et vérifiez la cuisson de la courge : elle doit être tendre.
Étape 9
Utilisez une fourchette pour gratter la chair de la courge. Celle-ci se transformera en spaghettis.
Étape 10
Dans un grand bol, mélangez les spaghettis de courge avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 11
Servez chaud, parsemé de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur et de saveur, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un chardonnay, s’harmonise parfaitement avec la douceur subtile de la courge spaghetti.
Originaire d’Amérique centrale, la courge spaghetti est devenue populaire pour sa capacité unique à se transformer en filaments semblables à des pâtes, offrant ainsi une alternative sans gluten aux spaghettis traditionnels.
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Comment présenter
Disposez la courge spaghetti dans un plat de service rustique en terre cuite pour une présentation chaleureuse et accueillante. Utilisez une cuillère à spaghetti pour servir aisément les filaments de courge.
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