Le blanc de poulet est un incontournable de la cuisine française. Avec le Cookeo, cet appareil multifonction qui simplifie la vie, cuisiner un blanc de poulet juteux et savoureux devient un jeu d’enfant. Suivez cette recette simple et découvrez comment réaliser ce plat en un rien de temps tout en épatant vos convives.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Allumez votre Cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Versez l’huile d’olive dans la cuve et laissez chauffer.
Étape 2
Ajoutez les blancs de poulet dans la cuve et faites-les dorer pendant 5 minutes de chaque côté.
Étape 3
Pendant ce temps, dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 200 ml d’eau chaude.
Étape 4
Une fois les blancs de poulet dorés, ajoutez le bouillon de volaille, la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 5
Passez le Cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ et programmez 10 minutes.
Étape 6
À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de maïzena préalablement diluée dans un peu d’eau froide à la fin de la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay de Bourgogne s’accordera parfaitement avec ce plat grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées.
Le blanc de poulet est une source de protéines maigres, idéal pour un repas équilibré. Le Cookeo permet de conserver toute la tendreté de la viande grâce à sa cuisson sous pression.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez le blanc de poulet nappé de sa sauce dans une assiette creuse pour retenir toutes les saveurs. Accompagnez de riz basmati ou de légumes vapeur pour un plat complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
