La cuisine au cookeo s’impose aujourd’hui comme un choix incontournable pour ceux qui souhaitent allier simplicité et saveurs. Nous vous proposons ici une recette de viande hachée aux pommes de terre, délicieusement relevée et idéale pour un repas convivial en famille. Ce plat, à la fois gourmand et facile à réaliser, deviendra rapidement un incontournable de votre quotidien.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés d’environ 2 cm. Réserver.
Étape 2
Allumer le cookeo en mode ‘dorer’ et ajouter l’huile d’olive.
Étape 3
Ajouter la viande hachée dans le cookeo et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 4
Incorporer l’oignon en poudre, l’ail en poudre et le paprika fumé. Mélanger bien pour enrober la viande des épices.
Étape 5
Ajouter les dés de pommes de terre, le bouillon de bœuf émietté et l’eau. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 6
Fermer le cookeo et passer en mode ‘cuisson sous pression’ pour 20 minutes.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, laisser la pression s’échapper naturellement avant d’ouvrir. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques herbes séchées comme le thym ou l’origan avant de servir.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir. Leur fruité accompagnera parfaitement la richesse du plat.
Ce plat de viande hachée aux pommes de terre est inspiré des recettes traditionnelles de ragoût que l’on retrouve dans de nombreuses cultures. Adapté ici à la cuisson rapide du cookeo, il conserve toute la générosité des plats mijotés tout en étant prêt en un temps record.
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Comment servir
Servez ce plat dans des assiettes creuses pour garder toute la chaleur du ragoût. Accompagnez-le de pain complet pour un repas complet et équilibré.
