15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez l’huile d’olive dans le cookeo et faites chauffer en mode dorer. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
Étape 2
Ajoutez le coulis de tomate, le paprika fumé, l’ail en poudre, l’oignon séché, le bouillon cube émietté, l’eau, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 3
Ajoutez le riz basmati et mélangez à nouveau pour bien enrober les grains de riz de la sauce.
Étape 4
Fermez le cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant d’ouvrir le cookeo. Mélangez délicatement pour aérer le riz et assurez-vous que les boulettes sont bien cuites.
Étape 6
Servez chaud et dégustez ce plat réconfortant et savoureux.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter un peu de persil séché ou de coriandre en fin de cuisson.
Accord mets-vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône s’accordera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Originaire de nombreux pays, les boulettes de viande sont un plat universel. Chaque culture a sa propre façon de les préparer, ce qui en fait un plat riche et varié.
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Comment servir
Disposez les boulettes et le riz dans une assiette creuse ou un bol à riz pour un effet visuel agréable. Un bol à riz en céramique ou en porcelaine blanche mettra en valeur les couleurs du plat.
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