Le Cookeo se révèle être un allié de choix pour concocter rapidement des plats savoureux et équilibrés. Aujourd’hui, nous vous emmenons dans un voyage culinaire simple et délicieux avec une recette de légumes et viande. Ce plat saura séduire petits et grands grâce à son harmonie de saveurs et sa texture fondante.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la viande de boeuf en morceaux de taille moyenne pour qu’ils cuisent de manière uniforme.
Étape 2
Dans le Cookeo, activez le mode ‘dorer’ et ajoutez l’huile d’olive. Faites dorer les morceaux de viande pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez le curry en poudre et mélangez bien pour que la viande soit bien enrobée des épices.
Étape 4
Incorporez les carottes et les pois chiches égouttés dans le Cookeo, puis versez le bouillon de légumes.
Étape 5
Ajoutez le riz basmati et assurez-vous qu’il soit bien immergé dans le liquide.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Étape 8
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez le Cookeo. Mélangez bien avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez des amandes effilées grillées juste avant de servir. Cela apportera une texture intéressante et un goût légèrement sucré à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger et fruité, tel qu’un Beaujolais, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les saveurs épicées du curry.
L’info en plus
Le Cookeo est un multicuiseur intelligent qui facilite la préparation de repas grâce à ses programmes automatiques et sa cuisson sous pression. Il permet de réduire considérablement le temps de cuisson tout en préservant les saveurs et les nutriments des aliments.
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Comment servir
Servez ce plat dans un grand plat de service en céramique pour conserver la chaleur. Disposez les morceaux de viande et les légumes harmonieusement et parsemez de quelques herbes fraîches pour une touche de couleur. Utilisez des assiettes creuses pour permettre aux convives de bien déguster le jus savoureux.
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