la dinde, un incontournable des repas familiaux, se décline aujourd’hui en une version rapide et savoureuse grâce au cookeo. ce plat mijoté, simple à préparer, fera le bonheur des petits et des grands en seulement 30 minutes. dans cet article, découvrez comment réussir cette recette facilement en utilisant des ingrédients accessibles et un appareil de cuisson moderne.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les escalopes de dinde en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Mettre le cookeo en mode ‘dorer’ et faire chauffer l’huile d’olive.
Étape 3
Ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 4
Incorporer les morceaux de dinde et les faire dorer de tous les côtés.
Étape 5
Ajouter les tomates pelées avec leur jus, le bouillon de volaille et les champignons.
Étape 6
Mélanger bien et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 7
Passer le cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ et cuire pendant 15 minutes.
Étape 8
Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème fraîche et mélanger bien.
Étape 9
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine ou de maïzena diluée dans un peu d’eau froide avant d’incorporer la crème fraîche.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay s’accordera parfaitement avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur qui rehaussera les saveurs de la dinde.
L’info en plus
La dinde est une viande blanche maigre, riche en protéines et en vitamines du groupe B. elle est souvent consommée lors des fêtes de fin d’année, mais elle se prête également à de nombreuses recettes du quotidien. son goût neutre permet de l’associer à une grande variété de sauces et d’accompagnements.
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Comment présenter
Servez la dinde dans un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur la couleur de la sauce. accompagnez-la de riz basmati ou de pâtes fraîches pour un repas complet. utilisez une louche pour servir la sauce généreusement sur chaque portion.
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