La cuisson des haricots verts à la cocotte-minute est une méthode rapide et efficace pour conserver leur saveur et leurs nutriments. Avec cette technique, vous obtiendrez des haricots verts tendres et savoureux, parfaits pour accompagner vos plats préférés. Suivez les étapes simples de cette recette pour un résultat parfait à chaque fois.
10 minutes
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les haricots verts en conserve sous l’eau froide pour enlever l’excès de sel.
Étape 2
Versez 250 millilitres d’eau dans la cocotte-minute.
Étape 3
Ajoutez les haricots verts et une cuillère à café de sel dans la cocotte.
Étape 4
Fermez la cocotte-minute et faites monter en pression sur feu moyen.
Étape 5
Une fois la pression atteinte, réduisez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes.
Étape 6
Relâchez la pression selon les instructions de votre cocotte-minute.
Étape 7
Égouttez les haricots verts à l’aide d’une passoire.
Étape 8
Servez les haricots verts chauds, assaisonnés selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de saveur, vous pouvez incorporer un filet d’huile d’olive et un peu d’ail en poudre après la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les haricots verts, apportant une fraîcheur complémentaire à ce plat simple.
Les haricots verts sont originaires d’Amérique centrale et du Sud, mais ils sont aujourd’hui cultivés dans le monde entier. Leur cuisson à la cocotte-minute permet de préserver leurs nutriments, notamment les vitamines C et K, essentielles pour notre santé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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TEFAL Cocotte-minute® inox 6 L (4-6 pers), Couvercle cuisson pression, Cuisson rapide, 2 programmes, Système sécurité 5 points, Autocuiseur induction,Compatible lave-vaisselle SECURE 5 NEO P2530738GAGNEZ DU TEMPS : Cuisinez de délicieux repas en deux fois moins de temps (par rapport à un faitout Tefal standard), grâce au couvercle de cuisson sous pression 2 PROGRAMMES DE CUISSON : Programme légumes pour préserver les nutriments et programme viande pour cuire la viande plus rapidement (par rapport à un faitout Tefal standard) SYSTÈME DE SÉCURITÉ EN 5 POINTS : Grâce à des fonctions de sécurité bien pensées, vous aurez l'esprit tranquille pendant que vous cuisinez. L'autocuiseur ne peut démarrer la cuisson express que lorsque le couvercle est scellé et verrouillé. La soupape de fonctionnement régule la pression. Si la sortie de vapeur est obstruée, la soupape de sécurité prend le relais, suivie en dernier lieu par une déformation du joint, ce qui garantit la sécurité. Enfin, la poignée d'ouverture ne peut être actionnée que lorsque la cocotte-minute n'est pas sous pression CONÇUE POUR DURER : Secure 5 Neo offre une garantie de 10 ans sur la cocotte RECETTES INOUBLIABLES : Idéal pour une large gamme de plats délicieux, des viandes en sauce aux légumes et poissons cuits à la vapeur, en passant par les desserts COMPATIBILITÉ TOTALE : Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction CUVE LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : compatible avec le lave-vaisselle (sauf le couvercle, qui doit être lavé avec de l'eau et du savon), pour un nettoyage facile ACCESSOIRES COMPATIBLES : panier vapeurSS-7122014588, jointX901010179,99 €47,49 €-41%
Comment servir
Disposez les haricots verts dans un plat de service en céramique blanche pour mettre en valeur leur couleur verte éclatante. Servez avec une fourchette et un couteau pour une dégustation élégante.
