15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Allumez votre cookeo, sélectionnez le mode doré et laissez-le chauffer quelques instants.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive puis faites revenir le poulet pour qu’il soit doré sur toutes les faces.
Étape 3
Incorporez le chorizo coupé en rondelles et laissez revenir quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 4
Ajoutez le riz et mélangez bien le tout pour que le riz soit imprégné des arômes.
Étape 5
Versez l’eau dans l’appareil, ajoutez le cube de bouillon et les épices cajun, puis mélangez à nouveau.
Étape 6
Fermez le cookeo, sélectionnez le mode cuisson sous pression et programmez pour 12 minutes.
Étape 7
À la fin de la cuisson, laissez la pression s’échapper avant d’ouvrir l’appareil et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron en fin de cuisson.
Accords mets vins
Ce plat s’accompagnera parfaitement d’un vin rouge espagnol comme un rioja, qui saura équilibrer le goût épicé du chorizo.
L’info en plus
Originaire d’Espagne, le chorizo est un ingrédient clé dans la cuisine ibérique. Il apporte du caractère grâce à son assaisonnement épicé.
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Comment servir
Servez ce plat dans des assiettes creuses pour mieux apprécier le jus riche qui accompagne le riz et le poulet. Le contraste entre les couleurs du chorizo et du riz donne une impression visuelle appétissante.
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