Les légumes frais, cuits à la perfection, sont un régal pour les papilles et une source de bienfaits pour notre santé. Grâce à votre Cookeo, découvrez comment préparer un plat savoureux et sain, qui ravira petits et grands. Cette recette, facile et accessible, utilise des ingrédients simples pour sublimer les saveurs naturelles des légumes.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer tous vos légumes en les lavant soigneusement. Coupez-les ensuite en morceaux de taille moyenne pour une cuisson homogène.
Étape 2
Dans le Cookeo, ajoutez l’huile d’olive et lancez le mode ‘dorer’. Faites revenir les légumes quelques minutes pour les faire légèrement colorer.
Étape 3
Ajoutez le cumin et le paprika, puis mélangez pour enrober les légumes de ces épices.
Étape 4
Versez le bouillon de légumes sur les légumes dans le Cookeo. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 5
Lancez le mode ‘cuisson sous pression’ pour 15 minutes. Cela permettra aux légumes de cuire parfaitement tout en conservant leurs saveurs.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, vérifiez l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez un filet de jus de citron juste avant de servir. Cela rehaussera le goût des légumes.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat de légumes, optez pour un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur complétera parfaitement la douceur des légumes cuits.
Ce plat de légumes est non seulement délicieux mais aussi très nutritif. Les légumes sont riches en fibres, vitamines et minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour un repas équilibré.
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Comment servir
Servez vos légumes directement dans des assiettes creuses pour maintenir leur chaleur plus longtemps. Accompagnez-les de pain complet pour un repas complet et nourrissant.
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