le poulet au curry est un plat qui mélange des saveurs riches et épicées, idéal pour un voyage gustatif sans quitter votre cuisine. avec l’aide de votre cookeo, préparer ce mets devient un jeu d’enfant, rapide et sans stress. suivez cette recette pas à pas pour régaler vos convives avec un plat qui sent bon l’exotisme.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par verser l’huile d’olive dans la cuve du cookeo. allumez en mode « dorer » et ajoutez les morceaux de poulet. faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 2
Ajoutez ensuite l’ail en poudre et l’oignon séché. mélangez bien pour enrober le poulet.
Étape 3
Versez le curry en poudre sur le poulet et mélangez à nouveau pour bien répartir les épices.
Étape 4
Incorporez le lait de coco à la préparation. mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 6
Programmez le cookeo en mode « cuisson sous pression » pour 15 minutes.
Étape 7
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 8
Une fois la cuisson terminée, servez le poulet au curry accompagné de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques pincées de coriandre moulue et de cumin en poudre à votre curry. cela apportera une touche supplémentaire d’exotisme à votre plat.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce poulet au curry, un vin blanc sec tel qu’un riesling ou un sauvignon blanc sera parfait. leur fraîcheur et leur vivacité contrasteront agréablement avec les épices du curry.
Originaire du sous-continent indien, le curry est devenu un élément clé de nombreuses cuisines à travers le monde. il se décline en une multitude de variétés, chaque région ayant ses propres mélanges d’épices.
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Comment présenter
Servez le poulet au curry dans un grand plat creux, idéalement en céramique, pour conserver la chaleur du plat. accompagnez-le d’un bol de riz basmati, disposé dans un bol à riz asiatique pour une présentation soignée.
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