Les cuisses de poulet à l’autocuiseur sont un plat savoureux et rapide à préparer, idéal pour les soirées où le temps manque. Utiliser un autocuiseur permet de conserver les arômes et la tendreté de la viande, tout en réduisant considérablement le temps de cuisson. Voici comment réaliser ce plat en quelques étapes simples.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’autocuiseur en mode ‘sauté’ et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 2
Retirez les cuisses de poulet et réservez. Ajoutez l’ail en poudre, le paprika, le thym et le bouillon de volaille dans l’autocuiseur.
Étape 3
Remettez les cuisses de poulet dans l’autocuiseur. Fermez le couvercle et faites cuire sous pression pendant 20 minutes.
Étape 4
Libérez la pression de l’autocuiseur et vérifiez la cuisson des cuisses. Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.
Mon astuce de chef
Pour une peau de poulet encore plus croustillante, vous pouvez passer les cuisses de poulet sous le gril du four pendant quelques minutes après la cuisson à l’autocuiseur.
Accord mets et vins
Optez pour un vin blanc sec comme un chardonnay ou un vin rouge léger tel qu’un pinot noir pour accompagner ce plat.
Ce plat de cuisses de poulet est une recette classique qui s’adapte à de nombreuses occasions. L’utilisation de l’autocuiseur est une technique moderne qui permet de maintenir la saveur et la tendreté de la viande tout en économisant du temps.
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Comment servir
Servez les cuisses de poulet sur un plat de présentation accompagné de pommes de terre sautées ou de légumes de saison. Pour une touche d’élégance, utilisez un plat de présentation en céramique ou en faïence.
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