Les cuisses de poulet à l’autocuiseur sont un plat savoureux et rapide à préparer, idéal pour les soirées où le temps manque. Utiliser un autocuiseur permet de conserver les arômes et la tendreté de la viande, tout en réduisant considérablement le temps de cuisson. Voici comment réaliser ce plat en quelques étapes simples.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’autocuiseur en mode ‘sauté’ et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 2
Retirez les cuisses de poulet et réservez. Ajoutez l’ail en poudre, le paprika, le thym et le bouillon de volaille dans l’autocuiseur.
Étape 3
Remettez les cuisses de poulet dans l’autocuiseur. Fermez le couvercle et faites cuire sous pression pendant 20 minutes.
Étape 4
Libérez la pression de l’autocuiseur et vérifiez la cuisson des cuisses. Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.
Mon astuce de chef
Pour une peau de poulet encore plus croustillante, vous pouvez passer les cuisses de poulet sous le gril du four pendant quelques minutes après la cuisson à l’autocuiseur.
Accord mets et vins
Optez pour un vin blanc sec comme un chardonnay ou un vin rouge léger tel qu’un pinot noir pour accompagner ce plat.
Ce plat de cuisses de poulet est une recette classique qui s’adapte à de nombreuses occasions. L’utilisation de l’autocuiseur est une technique moderne qui permet de maintenir la saveur et la tendreté de la viande tout en économisant du temps.
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TEFAL Cocotte-minute® inox 6 L (4-6 pers), Couvercle cuisson pression, Cuisson rapide, 2 programmes, Système sécurité 5 points, Autocuiseur induction,Compatible lave-vaisselle SECURE 5 NEO P2530738GAGNEZ DU TEMPS : Cuisinez de délicieux repas en deux fois moins de temps (par rapport à un faitout Tefal standard), grâce au couvercle de cuisson sous pression 2 PROGRAMMES DE CUISSON : Programme légumes pour préserver les nutriments et programme viande pour cuire la viande plus rapidement (par rapport à un faitout Tefal standard) SYSTÈME DE SÉCURITÉ EN 5 POINTS : Grâce à des fonctions de sécurité bien pensées, vous aurez l'esprit tranquille pendant que vous cuisinez. L'autocuiseur ne peut démarrer la cuisson express que lorsque le couvercle est scellé et verrouillé. La soupape de fonctionnement régule la pression. Si la sortie de vapeur est obstruée, la soupape de sécurité prend le relais, suivie en dernier lieu par une déformation du joint, ce qui garantit la sécurité. Enfin, la poignée d'ouverture ne peut être actionnée que lorsque la cocotte-minute n'est pas sous pression CONÇUE POUR DURER : Secure 5 Neo offre une garantie de 10 ans sur la cocotte RECETTES INOUBLIABLES : Idéal pour une large gamme de plats délicieux, des viandes en sauce aux légumes et poissons cuits à la vapeur, en passant par les desserts COMPATIBILITÉ TOTALE : Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction CUVE LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : compatible avec le lave-vaisselle (sauf le couvercle, qui doit être lavé avec de l'eau et du savon), pour un nettoyage facile ACCESSOIRES COMPATIBLES : panier vapeurSS-7122014588, jointX901010179,99 €47,49 €-41%
Comment servir
Servez les cuisses de poulet sur un plat de présentation accompagné de pommes de terre sautées ou de légumes de saison. Pour une touche d’élégance, utilisez un plat de présentation en céramique ou en faïence.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5%
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