Voici une recette succulente et réconfortante qui fera le bonheur de vos convives : la poule au pot à l’autocuiseur. Un plat rustique, savoureux et simple à réaliser chez soi. Suivez les étapes pour profiter d’un véritable délice.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Placez votre poule dans l’autocuiseur. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les poireaux tranchés, les oignons piqués de clous de girofle.
Étape 2
Versez de l’eau jusqu’à couvrir entièrement la poule. Ajoutez le bouquet garni puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Fermez l’autocuiseur et faites cuire pendant 1 heure dès le chuchotement de la soupape.
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, laissez l’autocuiseur refroidir avant de l’ouvrir. Servez votre poule au pot bien chaude, accompagnée des légumes.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter à votre bouillon quelques baies de genièvre ou quelques grains de coriandre.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette délicieuse poule au pot, je vous recommande un vin blanc sec et fruité comme un Vouvray ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur et leur vivacité se marieront parfaitement avec la richesse et l’onctuosité du plat.
L’info en plus
La poule au pot est une recette traditionnelle française, particulièrement appréciée en hiver. Elle tire son nom du fait qu’à l’origine, on utilisait une poule que l’on faisait cuire longtemps dans un pot en terre cuite.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce plat ?
Pour une présentation soignée, disposez généreusement les morceaux de poule et les légumes dans des assiettes creuses préchauffées. N’oubliez pas d’arroser le tout avec un peu de bouillon pour apporter brillance et gourmandise à votre assiette. Vous pouvez décorer avec quelques pluches de persil plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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