15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer le mélange d’épices : dans un petit bol, mélanger l’ail en poudre, l’oignon séché, le paprika fumé, le sel et le poivre.
Étape 2
Enduire le rôti de porc avec l’huile d’olive puis le frotter avec le mélange d’épices.
Étape 3
Chauffer l’autocuiseur à feu moyen et saisir le rôti de porc de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 4
Ajouter le bouillon de volaille dissous dans 250 ml d’eau.
Étape 5
Fermer l’autocuiseur et laisser cuire pendant 60 minutes à partir de la mise en pression.
Étape 6
Relâcher lentement la pression et vérifier la cuisson.
Étape 7
Laisser reposer le rôti quelques minutes avant de le trancher.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron sur le rôti une fois cuit. Cela apportera une touche d’acidité qui réveillera vos papilles.
Accords mets vins
Accompagnez ce rôti de porc d’un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône.
L’info en plus
Le rôti de porc est une viande polyvalente et populaire dans de nombreuses cuisines. En choisissant la cuisson sous pression, vous vous assurez que votre plat reste juteux et savoureux.
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Comment présenter
Pour un effet visuel élégant, servez le rôti de porc tranché sur un plateau de présentation en bois. Ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour décorer.
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