Plongeons ensemble dans les saveurs envoûtantes de l’Asie en réalisant une recette délicieuse et simple : le poulet curry coco au cookeo. Cette recette, idéale pour un repas en famille ou entre amis, saura séduire toutes les papilles grâce à l’alliance parfaite du curry et de la douceur du lait de coco. Prêt à surprendre vos convives avec un plat exotique ?
10 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le riz à l’eau froide puis égouttez-le bien.
Étape 2
Dans la cuve du cookeo, mettez l’huile de coco à chauffer en mode dorer.
Étape 3
Ajoutez la poitrine de poulet coupée en morceaux. Faites-les dorer légèrement de tous les côtés.
Étape 4
Incorporez la poudre de curry, l’oignon en poudre et l’ail en poudre. Mélangez bien pour enrober le poulet.
Étape 5
Versez le lait de coco, salez et poivrez à votre convenance.
Étape 6
Ajoutez le riz basmati égoutté et mélangez bien le tout.
Étape 7
Lancez la cuisson sous pression pour 12 minutes.
Étape 8
Une fois la cuisson terminée, laissez le cookeo en maintien au chaud pendant 5 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à café de gingembre en poudre pour une touche légèrement épicée.
Accord mets-vins
Pour sublimer ce poulet curry coco, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Riesling s’accordera parfaitement.
L’info en plus
Le poulet curry coco est une recette typique des cuisines asiatiques, notamment en Thaïlande et en Inde, où le lait de coco est fréquemment utilisé pour adoucir les plats épicés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Présentez le poulet curry coco dans un bol de présentation asiatique. Accompagnez-le de baguettes pour une immersion totale et d’un plat de présentation en bambou pour apporter une touche de forêt exotique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
