Préparer un plat savoureux et réconfortant n’a jamais été aussi simple avec cette recette cookeo de poireaux et pommes de terre. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle allie rapidité et goût grâce à l’utilisation du célèbre multicuiseur. Découvrez comment réaliser ce plat en un rien de temps, même si vous débutez en cuisine.
10 minutes
25 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en cubes.
Étape 2
Allumez votre cookeo et en mode ‘dorer’, faites fondre le beurre. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez les cubes de pommes de terre et le cube de bouillon de légumes émietté. Versez de l’eau jusqu’à couvrir les légumes.
Étape 4
Passez en mode ‘cuisson sous pression’ et fermez le couvercle. Laissez cuire pendant 15 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien et assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez mixer le tout après la cuisson pour obtenir une délicieuse soupe de poireaux et pommes de terre.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, accompagne parfaitement ce plat, apportant une note fraîche et fruitée qui contraste agréablement avec la douceur des légumes.
Le poireau, souvent appelé l’asperge du pauvre, est un légume ancien très apprécié pour sa saveur douce et ses nombreux bienfaits nutritionnels, notamment sa richesse en fibres et en vitamines.
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Comment présenter
Servez votre plat dans de grands bols en céramique pour un effet chaleureux et convivial. Utilisez des cuillères à soupe larges pour déguster cette préparation généreuse.
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