Comment réussir un sauté de porc parfait avec le Cookeo ?

Name: Comment réussir un sauté de porc parfait avec le Cookeo ?
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes porc coupé en morceaux; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon; 200 millilitres crème fraîche; 200 millilitres bouillon de volaille; 1 cuillère à café herbes de Provence; 1 cuillère à café ail en poudre; sel et poivre

Le sauté de porc est un plat convivial qui séduit par sa tendreté et sa saveur. Avec l’aide du Cookeo, cet appareil multifonction qui simplifie la cuisine, réussir ce plat devient un jeu d’enfant. Cette recette vous guidera pas à pas pour obtenir un sauté de porc parfait, même pour les novices.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

500 grammes de porc coupé en morceaux

2 cuillères à soupe de huile d’olive

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

200 millilitres de crème fraîche

200 millilitres de bouillon de volaille

1 cuillère à café de herbes de Provence

1 cuillère à café de ail en poudre

sel et poivre

Ustensiles

Cookeo

Préparation

Étape 1

Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 2

Enrober les morceaux de porc avec la marinade et laisser reposer 10 minutes.

Étape 3

Allumer le Cookeo en mode dorer et faire revenir les morceaux de porc pour les saisir de chaque côté.

Étape 4

Ajouter le bouillon de volaille et lancer le mode cuisson sous pression pendant 20 minutes.

Étape 5

À la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement.

Étape 6

Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.

Mon astuce de chef

Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de maïzena délayée dans un peu d’eau froide avant de la mélanger à la crème fraîche.

Vin blanc

Un vin blanc sec comme un Chardonnay se marie parfaitement avec les saveurs du porc et de la crème.

Le sauté de porc est un plat typiquement français qui se prête à de nombreuses variations selon les goûts et les saisons. C’est un plat familial par excellence, souvent associé à des moments de partage et de convivialité.

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Comment servir

Présentez le sauté de porc dans un plat en terre cuite rustique pour garder la chaleur et donner un aspect chaleureux à votre table.

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À propos
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Armand Montfleury

Je m'appelle Armand Montfleury, un grand passionné de cuisine et tout particulièrement de l'art de mijoter des plats savoureux avec ma cocotte minute. Mes premiers pas dans la cuisine ont été inspirés par mon grand-père, un chef reconnu dans la région du Jura, qui m'a transmis son amour pour les bons petits plats faits maison. Aujourd'hui, à travers ce blog Cocotte Minute, je partage cette passion avec vous, en dénichant les meilleurs modèles de cocottes minutes, afin de vous aider à trouver l'outil parfait adapté à vos besoins et à votre style culinaire. Toujours à la recherche d'idées innovantes et de techniques inédites pour optimiser l'utilisation des cocottes minutes, j'apporte ma contribution personnelle pour enrichir ce lieu d'échange et en faire une plateforme incontournable pour tous les amateurs de cuisine.

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