la courge spaghetti, avec sa texture filandreuse semblable à des pâtes, est un légume original et apprécié des gourmets. la cuisson à la cocotte minute permet de conserver toutes ses saveurs tout en réduisant considérablement le temps de préparation. voici comment vous pouvez facilement cuire ce légume savoureux chez vous.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. retirer les graines à l’aide d’une cuillère.
Étape 2
Verser environ 200 ml d’eau dans le fond de la cocotte minute.
Étape 3
Placer la courge spaghetti, côté coupé vers le bas, dans le panier vapeur de la cocotte.
Étape 4
Fermer la cocotte et mettre à feu moyen. une fois que la vapeur commence à s’échapper, réduire le feu et laisser cuire pendant 15 minutes.
Étape 5
Après la cuisson, libérer la pression de la cocotte selon les instructions du fabricant.
Étape 6
Sortir la courge et, à l’aide d’une fourchette, gratter la chair pour obtenir les fameux ‘spaghettis’.
Étape 7
Assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de saveur, vous pouvez parsemer votre courge spaghetti de parmesan râpé juste avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat délicat, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chablis serait idéal.
La courge spaghetti est originaire d’amérique centrale et est devenue populaire en europe pour sa capacité unique à remplacer les pâtes dans de nombreux plats.
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Comment servir
Présentez votre courge spaghetti dans un plat en céramique rustique pour un effet visuel chaleureux. Utilisez des fourchettes à spaghettis pour faciliter la dégustation.
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