Les choux de Bruxelles, souvent mal aimés, peuvent se révéler délicieux lorsqu’ils sont préparés avec soin. Cette recette facile à réaliser avec une cocotte-minute vous permettra de redécouvrir ce légume sous un nouveau jour. Ce plat savoureux réchauffera vos soirées et apportera une touche de verdure à votre table.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer vos choux de Bruxelles en les rinçant sous l’eau froide pour enlever toute trace de givre.
Étape 2
Dans la cocotte-minute, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les choux de Bruxelles et faites-les revenir pendant 5 minutes tout en remuant régulièrement pour qu’ils dorent légèrement.
Étape 4
Incorporez l’ail en poudre, le bouillon de volaille émietté, et l’eau. Mélangez bien le tout.
Étape 5
Fermez la cocotte-minute et faites cuire sous pression pendant 15 minutes à feu doux.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression de la cocotte-minute selon les instructions de votre modèle.
Étape 7
Ouvrez la cocotte, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez délicatement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser la saveur de vos choux de Bruxelles, ajoutez une pincée de noix de muscade en fin de cuisson. Cela apportera une note épicée subtile qui se marie parfaitement avec ce légume.
Accord mets-vins
Accompagnez vos choux de Bruxelles d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui complétera leur saveur délicate sans l’écraser.
Les choux de Bruxelles sont riches en vitamines C et K et sont une excellente source de fibres alimentaires. Originaires de la région de Bruxelles en Belgique, ils sont aujourd’hui cultivés dans de nombreux pays à travers le monde.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics Autocuiseur en acier inoxydable avec cuiseur vapeur et anneau en silicone supplémentaire, 9 L avec PanierCet autocuiseur en acier inoxydable facilite la préparation de délicieux repas nutritifs en moins de temps Deux niveaux de pression de cuisson : 50 kPa (cuisson douce) et 90 kPa (cuisson rapide) Indicateur du niveau d'eau pour un remplissage adapté, poignées en Bakélite fermement fixées et fonctionnement silencieux Passe au lave-vaisselle (sauf le couvercle) et compatible avec toutes les sources de chaleur, notamment les plaques à induction, à gaz et plaques vitrocéramiques Taille 9 L pratique; soupape d'indicateur de pression pour une ouverture sûre59,99 €38,74 €-35%
Comment présenter
Servez vos choux de Bruxelles dans un plat en céramique rustique pour une touche authentique. Accompagnez-les de couverts en bois pour un effet naturel et chaleureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ONEMORE Ramequin de 340,2 g, grand plat de cuisson en céramique de style rustique (blanc crème)Améliorez vos créations culinaires : impressionnez vos invités avec les ramequins rustiques ONEMORE avec un glaçage crème chaud, une bordure en châtaignier et des points d'accentuation pour une présentation créative des aliments. Polyvalent pour tous les plats : parfait pour les tartes en pot ou les desserts plus grands comme la crème anglaise, le gâteau de lave ou le soufflé. Avec un diamètre de 11,9 cm, ces ramequins offrent une grande surface pour la cuisson. Cuit parfaitement à chaque fois : une rétention de chaleur supérieure assure une absorption homogène de la chaleur, évitant les brûlures. Ces ramequins maintiennent la température plus longtemps pour une température de service parfaite. Haute qualité et sûr : fabriqués en argile naturelle et cuits à haute température, ces ramequins passent au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four jusqu'à 260 °C. Ils sont également sans plomb et sans cadmium pour plus de sécurité et offrent une surface non réactive pour une durabilité supérieure. Idée cadeau attentionnée et pratique : surprenez vos proches avec le lot unique de ramequins en céramique Onemore. C'est un excellent cadeau pour des occasions comme la fête des mères, les anniversaires, les anniversaires de mariage, la liste de mariage ou Noël. Montrez-leur que vous tenez à vous avec un ensemble de pâtisserie polyvalent et de haute qualité.39,99 €32,39 €-19%
-
AMEFA - Ménagère 24 couverts de table pour 6 personnes - Eclat Nature - Acier inoxydable 18/0, Finition Brillante - Bois ClairMÉNAGÈRE 24 PIÈCES : Ensemble de 24 couverts comprenant 6 fourchettes de table 21.2 cm, 6 couteaux steak 23 cm (lame 9.9 cm), 6 cuillères de table 21.2 cm et 6 cuillères à café 13.3 cm de la collection ECLAT NATURE en coloris Bois Clair. Composition parfaite pour une table du quotidien. QUALITÉ & RÉSISTANCE : Conçus en acier inoxydable 18/0 de qualité alimentaire, ces couverts allient solidité et durabilité. Leur finition brillante sublime votre table, tandis que le décor effet bois des manches, obtenu par hydro dipping, apporte une touche naturelle et élégante. CONFORT & PERFORMANCE – Conçus pour une prise en main agréable, ces couverts possèdent des contours soigneusement retravaillés pour un confort optimal. Les couteaux, dotés d’une lame trempée et microdentée, assurent une coupe nette et précise. Résistants au lave-vaisselle, ils garantissent un entretien facile et une durabilité accrue. DESIGN NATUREL ET TENDANCE : Evasion garantie avec cette déclinaison du célèbre modèle Eclat d'Amefa. Avec cet effet bois gris, il surfe sur la tendance "Nature" et s'associe à la brillance de l'acier pour devenir l'allié de vos repas quotidiens. SAVOIR-FAIRE D'AMEFA : Amefa est un acteur réputé des arts de la table au niveau international. Depuis 1931, Amefa applique les meilleurs standards de qualité pour que ses couverts, couteaux et accessoires de table s'inscrivent dans la durée et conservent un bon niveau de performance.64,30 €31,78 €-51%
