La courgette est un légume polyvalent et savoureux qui s’adapte à de nombreuses préparations culinaires. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir comment cuire la courgette au cookeo, cet appareil de cuisson rapide et pratique qui simplifie la vie des cuisiniers amateurs et confirmés. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser un plat délicieux et sain en un rien de temps.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et coupez les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 2
Allumez le cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve.
Étape 3
Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement avec une spatule en bois pour qu’elles dorent légèrement.
Étape 4
Ajoutez l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les courgettes de toutes les saveurs.
Étape 5
Passez le cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ (ou ‘cuisson rapide’) pour 10 minutes.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez le cookeo. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir.
Accords mets et vins
Une courgette cuite au cookeo s’accompagne parfaitement d’un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay, qui sublimera la douceur du légume.
L’info en plus
La courgette, originaire d’Amérique centrale, est un légume d’été riche en eau et faible en calories. Elle est appréciée pour sa texture tendre et son goût délicat.
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Comment présenter
Servez les courgettes dans un plat en terre cuite pour garder la chaleur. Utilisez des assiettes creuses pour une présentation soignée.
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