Lorsqu’il s’agit de cuisiner de manière saine et gourmande, le cookeo est un excellent allié. Cet appareil multifonction permet de préparer rapidement des plats savoureux tout en préservant la qualité nutritionnelle des ingrédients. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple, délicieuse et équilibrée : un mijoté de lentilles aux épices. Ce plat réconfortant, riche en protéines végétales, convient parfaitement pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez le guide étape par étape pour réussir ce mets en un rien de temps.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles sous l’eau froide pour éliminer les impuretés.
Étape 2
Versez l’huile d’olive dans le cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Faites chauffer l’huile.
Étape 3
Ajoutez les épices : curry en poudre et curcuma. Remuez pendant 1 minute pour libérer les arômes.
Étape 4
Ajoutez les lentilles dans le cookeo et mélangez bien pour les enrober d’épices.
Étape 5
Versez le bouillon de légumes sur les lentilles. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Fermez le cookeo et sélectionnez le mode ‘cuisson sous pression’ pour 30 minutes.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’échapper avant d’ouvrir l’appareil.
Étape 8
Servez chaud et savourez votre mijoté de lentilles épicé.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pointe de piment doux en poudre au mélange d’épices.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, nous vous conseillons un vin rouge léger, comme un pinot noir, qui se mariera à merveille avec les épices douces du mijoté.
L’info en plus
Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres. Ce plat est idéal pour ceux qui suivent un régime végétarien ou cherchent à réduire leur consommation de viande.
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Comment servir
Présentez ce mijoté de lentilles dans des bols en céramique rustiques pour un effet chaleureux et convivial. Accompagnez-le d’une petite cuillère à soupe pour déguster chaque bouchée avec plaisir.
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