La cuisine au Cookeo est une solution idéale pour gagner du temps sans sacrifier la saveur. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et savoureuse de courgettes, pommes de terre et viande hachée. Ce plat complet ravira toute la famille avec ses ingrédients disponibles facilement et son goût réconfortant.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher les pommes de terre à l’aide de l’économe et les couper en dés.
Étape 2
Laver et couper les courgettes en rondelles sans les éplucher.
Étape 3
Émincer l’oignon finement.
Étape 4
Allumer le Cookeo en mode ‘dorer’. Verser l’huile d’olive et faire revenir l’oignon pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 5
Ajouter la viande hachée et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 6
Incorporer les pommes de terre et les courgettes dans le Cookeo. Mélanger bien le tout.
Étape 7
Ajouter le bouillon de volaille et les herbes de Provence. Mélanger encore une fois.
Étape 8
Fermer le couvercle du Cookeo et lancer la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Étape 9
Vérifier la cuisson des légumes et ajuster l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
Accords mets et vins
Ce plat se marie à merveille avec un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône.
Ce plat, typiquement méditerranéen, allie la douceur des courgettes à la texture fondante des pommes de terre. Il représente une cuisine familiale qui réchauffe le cœur.
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Comment présenter
Servez ce plat dans un grand plat de service rustique ou directement dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur. Ajoutez une branche de thym frais pour la décoration.
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