L’authentique paella espagnole peut s’avérer un plat complexe à réaliser. Cependant, grâce à votre Cookeo, cette recette méditerranéenne deviendra un véritable jeu d’enfant. Suivez ces étapes détaillées pour préparer une délicieuse paella sans prise de tête et régaler vos convives.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par émincer le chorizo et les poivrons afin d’obtenir des morceaux de tailles équivalentes.
Étape 2
Dans la cuve du Cookeo, faire revenir le chorizo et les poivrons avec un filet d’huile d’olive en mode dorer.
Étape 3
Ajouter les crevettes décortiquées, le riz rond et les petits pois surgelés. Remuer l’ensemble de façon à bien enrober le riz de matière grasse.
Étape 4
Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude, ajouter le safran et verser ce mélange dans la cuve du Cookeo.
Étape 5
Lancer la cuisson sous pression pour une durée de 15 minutes.
Mon astuce de chef
Astuce: pour une paella encore plus savoureuse, n’hésitez pas à remplacer une partie du bouillon par du vin blanc sec.
Accord mets-vins
Un verre de sangria ou de vin blanc fruité sera parfait pour accompagner votre paella.
L’info en plus
La paella est un plat traditionnel espagnol originaire de Valence. Il existe autant de recettes que de familles en Espagne ! La version que nous vous proposons ici est simplifiée pour un usage quotidien mais reste très savoureuse.
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Comment présenter votre paella ?
Votre paella doit être servie bien chaude, directement depuis la cuve du Cookeo. Prévoyez une grande cuillère pour pouvoir servir facilement tous vos convives. N’oubliez pas les quartiers de citron, ils apporteront une touche d’acidité qui réveillera toutes les saveurs de votre plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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