Dans l’univers culinaire, le cookeo s’impose comme un allié de taille pour préparer des plats savoureux en un temps record. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, cette recette vous guidera pas à pas dans la réalisation d’un plat pour quatre personnes, initialement prévu pour douze. L’objectif ? Une cuisine savoureuse et accessible, sans ingrédients frais, livrés directement à votre porte.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre cookeo en mode ‘dorer’. Ajoutez l’huile d’olive et laissez chauffer.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre, et remuez pendant une minute pour libérer les arômes.
Étape 3
Incorporez la sauce tomate en conserve et le basilic séché. Mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez les pâtes rigatoni et suffisamment d’eau pour les couvrir. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Programmez le cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ pour 15 minutes.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le cookeo et ajoutez le parmesan râpé. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
Étape 7
Servez chaud, garni d’un peu de basilic séché pour la touche finale.
Mon astuce de chef
Pour une touche de piquant, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre sauce tomate avant la cuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat de pâtes, optez pour un vin rouge léger comme un Chianti. Ses arômes fruités et sa fraîcheur s’accorderont parfaitement avec la sauce tomate et le parmesan.
Les rigatoni sont originaires d’Italie et sont particulièrement adaptés pour les sauces épaisses grâce à leur forme tubulaire et leurs stries qui retiennent bien la sauce.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Présentez ce plat dans un grand plat à pâtes en céramique italienne. Utilisez des pinces à pâtes pour servir, ce qui facilite le service et préserve la forme des rigatoni.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
