Découvrez comment réussir un succulent rôti Orloff avec votre Cookeo. Une recette simple mais qui impressionnera vos convives.
20 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le Cookeo en mode dorure pour obtenir une belle coloration.
Étape 2
Fendez le rôti de porc en deux, dans le sens de la longueur, sans le couper entièrement.
Étape 3
Disposez des tranches de bacon et de fromage à raclette au milieu du rôti.
Étape 4
Ficelez le rôti pour maintenir le tout en place.
Étape 5
Versez l’huile d’olive dans le Cookeo et faites dorer le rôti de tous les côtés.
Étape 6
Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 7
Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 40 minutes.
Étape 8
À la fin de la cuisson, laissez le rôti reposer quelques minutes avant de le trancher.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez quelques herbes de Provence à la crème fraîche. Cela apportera une légère note aromatique à votre rôti.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay est parfait pour accompagner ce plat. Ses notes fruitées et acidulées se marieront bien avec le fromage fondu du rôti.
L’info en plus
Le rôti Orloff est un grand classique de la cuisine française. Ce plat gourmand est composé de tranches de viande farcies de fromage et de bacon, puis rôties jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Comment servir le rôti Orloff ?
Servez votre rôti Orloff sur un plat de présentation ovale. Accompagnez-le de pommes de terre sautées ou d’une purée de légumes de saison. Prévoyez une saucière pour la crème restante afin que chacun puisse en verser à son goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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