Le rôti d’agneau est un plat délicieux qui trouve facilement sa place sur les tables de fêtes comme de repas quotidiens. Grâce au Cookeo, sa cuisson devient un jeu d’enfant. Voici comment réussir un plat savoureux et tendre en toute simplicité.
10 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le Cookeo en mode dorer pendant quelques minutes.
Étape 2
Badigeonner le rôti d’agneau avec l’huile d’olive, puis le saupoudrer d’herbes de Provence, d’ail en poudre, de sel et de poivre.
Étape 3
Déposer le rôti dans le Cookeo et le faire dorer sur toutes ses faces pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Ajouter le bouillon de volaille, fermer le couvercle du Cookeo et passer en mode cuisson sous pression pour 35 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, laisser reposer le rôti quelques minutes avant de le découper délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, pensez à mariner l’agneau plusieurs heures avant la cuisson avec des herbes et épices de votre choix.
Accorder mets et vins
Un Claret bien équilibré mettra en valeur les saveurs de l’agneau, apportant une touche de fraîcheur à votre repas.
L’info en plus
L’agneau est réputé pour sa tendreté et sa saveur particulière. Ce plat s’inscrit dans la gastronomie méditerranéenne, apprécié pour ses arômes herbacés.
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