Le rôti de porc, un plat emblématique des repas familiaux, devient un jeu d’enfant lorsqu’il est préparé avec un cookeo. Le secret d’un rôti de porc moelleux réside dans sa cuisson maîtrisée et ses saveurs bien équilibrées. Découvrez comment réaliser ce classique de la cuisine française avec notre guide détaillé qui vous accompagnera pas à pas.
15 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par badigeonner le rôti de porc avec la moutarde de dijon, le miel, le sel et le poivre.
Étape 2
Dans le cookeo, sélectionnez le mode ‘dorer’ et faites chauffer l’huile d’olive.
Étape 3
Faites revenir le rôti de porc de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 4
Ajoutez le bouillon de volaille, le thym et l’ail en poudre dans le cookeo.
Étape 5
Passez en mode ‘cuisson sous pression’ et laissez cuire pendant 40 minutes.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le rôti quelques minutes avant de le trancher.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, faites mariner le rôti dans la moutarde et le miel plusieurs heures avant la cuisson.
Accords mets-vins
Accompagnez ce rôti de porc d’un vin rouge léger comme un Beaujolais, qui saura souligner la tendreté de la viande sans l’écraser.
Le rôti de porc est un pilier de la gastronomie française, souvent servi lors des repas dominicaux. Grâce au cookeo, il est possible de retrouver ces saveurs d’antan avec une simplicité moderne.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Disposez les tranches de rôti de porc sur un plat à viande en porcelaine blanche pour un effet élégant. Nappez de jus de cuisson et servez avec des légumes de saison.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
