Amis gourmets, découvrons ensemble l’art de cuire l’asperge blanche au Cookeo. Cette recette simple et rapide ravira vos papilles et celles de vos convives.
10 minutes
7 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Premièrement, rincez les asperges sous l’eau froide. Coupez le bas des tiges, qui est souvent dur et fibreux.
Étape 2
Deuxièmement, placez les asperges dans la cuve du Cookeo. Ajoutez un grand volume d’eau afin de bien les couvrir.
Étape 3
Troisièmement, ajoutez une cuillère à soupe de sel dans la cuve. Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 7 minutes.
Étape 4
Enfin, égouttez les asperges et servez-les chaudes avec un morceau de beurre demi-sel.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour vérifier la cuisson de vos asperges, piquez-les à la base avec la pointe d’un couteau. Si elles sont tendres, elles sont prêtes à être servies.
Accord met/vin
Je vous suggère de déguster ces asperges blanches accompagnées d’un vin blanc sec et fruité comme un Muscadet ou un Chablis.
L’info en plus
A propos des asperges : L’asperge est un légume de printemps par excellence. Elle est cultivée en France, principalement dans le Val de Loire, le Sud-Ouest et la région Rhône-Alpes. C’est un légume raffiné, apprécié pour sa texture croquante et son goût subtil.
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Comment présenter vos asperges ?
Servez les asperges sur une grande assiette plate. Disposez-les harmonieusement en éventail et ajoutez une noisette de beurre demi-sel sur chaque asperge. Vous pouvez également parsemer de persil haché pour apporter une touche de couleur.
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