5 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par verser l’eau dans la cocotte-minute.
Étape 2
Ajoutez ensuite le sel et l’huile d’olive.
Étape 3
Incorporez délicatement le riz en veillant à bien le répartir dans la cocotte.
Étape 4
Fermez hermétiquement la cocotte et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 5
Attention : ne soulevez jamais brusquement le couvercle de la cocotte car elle contient de la vapeur sous pression. Laissez toujours la vapeur s’échapper lentement avant d’ouvrir.
Mon astuce de chef
Lors de la cuisson, n’oubliez pas de mélanger régulièrement le riz avec une cuillère en bois pour éviter qu’il n’adhère au fond de la cocotte. Par ailleurs, l’utilisation d’une cuillère en bois est recommandée car elle ne risque pas de rayer votre cocotte.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et léger se mariera à merveille avec ce riz cuit à la perfection. Vous pouvez par exemple opter pour un vin du Jura ou un Chardonnay d’Australie.
L’info en plus
Le riz est une céréale consommée partout dans le monde. Son importance dans certaines cultures est telle qu’il symbolise la vie, la prospérité et même l’éternité. Savoir le cuisiner parfaitement est donc un véritable atout culinaire !
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Comment servir
Servez le riz dans un bol individuel ou sur une assiette, accompagné du plat principal. Pour donner une touche d’originalité à votre présentation, vous pouvez utiliser un emporte-pièce carré pour former des petits cubes de riz.
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