Émerveillez vos convives avec cette recette Cookeo qui combine simplicité et saveurs pour un moment convivial autour de la table. Ce plat, à la fois économique et facile à réaliser, mettra en valeur votre savoir-faire culinaire tout en vous permettant de profiter pleinement de vos invités.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du Cookeo, versez l’huile de coco et faites chauffer en mode ‘dorer’.
Étape 2
Ajoutez le curry en poudre et mélangez pour libérer les arômes.
Étape 3
Incorporez les pois chiches égouttés et le cube de bouillon émietté, puis remuez pendant quelques minutes.
Étape 4
Ajoutez le lait de coco et le riz basmati. Mélangez bien pour que le riz soit bien enrobé.
Étape 5
Versez 200 ml d’eau sur le mélange, puis fermez le Cookeo et lancez le mode ‘cuisson sous pression’ pour 15 minutes.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche juste avant de servir. Cela adoucira le goût épicé du curry.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc s’accordera parfaitement avec les saveurs exotiques de ce plat.
Ce plat s’inspire de la cuisine indienne, connue pour ses épices et ses plats végétariens savoureux. Le lait de coco apporte une douceur qui équilibre le piquant du curry.
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Comment servir
Servez ce plat dans des bols profonds pour conserver la chaleur. Utilisez une grande cuillère pour servir le riz et les pois chiches ensemble. Pour une touche finale, parsemez de coriandre fraîche hachée.
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