Les choux de Bruxelles sont souvent mal-aimés, mais avec cette recette simple au Cookeo, vous allez les redécouvrir sous un jour nouveau. Leur saveur légèrement amère se marie parfaitement avec des ingrédients savoureux, créant ainsi un plat réconfortant et plein de caractère. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis, le tout en un rien de temps grâce à votre Cookeo.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par allumer votre Cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Ajoutez l’huile d’olive, puis versez les choux de Bruxelles surgelés dans la cuve. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre et l’oignon déshydraté. Mélangez bien pour que les choux s’imprègnent des arômes.
Étape 3
Délayez le bouillon cube dans les 200 ml d’eau chaude puis versez-le dans la cuve du Cookeo. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Passez en mode ‘cuisson rapide’ et laissez cuire pendant 10 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo avec précaution et saupoudrez les choux de parmesan râpé. Mélangez bien pour que le fromage fonde et nappe les choux.
Étape 6
Servez immédiatement pour profiter de la texture fondante et du goût savoureux de votre préparation.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques lardons fumés lors de la première étape de cuisson. Cela apportera une saveur fumée qui se marie à merveille avec le parmesan.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat de choux de Bruxelles, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur et leur vivacité équilibreront l’onctuosité du parmesan.
Le chou de Bruxelles est un légume de la famille des crucifères, riche en vitamines et minéraux. Originaire de Belgique, il est souvent associé aux plats d’hiver en raison de sa culture en saison froide.
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Comment présenter
Servez les choux de Bruxelles dans un plat de présentation en céramique pour conserver la chaleur. Utilisez des assiettes creuses pour apprécier pleinement la sauce au parmesan, et accompagnez-les de fourchettes à deux dents pour piquer facilement les choux.
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