10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Dans le cookeo, ajoutez l’huile d’olive et sélectionnez le mode ‘dorer’. Ajoutez les oignons frits séchés et l’ail en poudre, puis faites revenir quelques minutes.
Étape 3
Ajoutez les pois chiches égouttés, le riz, le curry en poudre, le lait de coco et le bouillon de légumes émietté. Mélangez bien tous les ingrédients.
Étape 4
Versez 500 ml d’eau dans le cookeo, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez de nouveau.
Étape 5
Fermez le cookeo et sélectionnez le mode ‘cuisson sous pression’ pour 12 minutes.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’échapper naturellement pendant 5 minutes avant d’ouvrir le cookeo.
Étape 7
Mélangez délicatement le plat, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez une pincée de coriandre séchée avant de servir. Cela apportera une saveur supplémentaire et parfumera agréablement votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les épices du curry avec sa fraîcheur.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des saveurs de l’Inde, combinant le crémeux du lait de coco avec le parfum épicé du curry. C’est une recette simple et rapide qui saura séduire vos convives par ses arômes envoûtants.
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Comment servir
Servez ce plat dans des bols en céramique pour conserver la chaleur. Utilisez des couverts en bois pour ajouter une touche naturelle et authentique à votre présentation.
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