Dans le contexte économique actuel, cuisiner des plats savoureux et abordables est devenu une priorité pour de nombreuses familles. Le Cookeo, ce multicuiseur intelligent, se présente comme un allié de choix pour préparer des repas délicieux sans se ruiner. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, économique et pleine de saveurs, idéale pour régaler quatre personnes. Pas de produits frais, tout peut être commandé en ligne pour une préparation simplifiée.
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Dans le Cookeo, ajouter un peu d’eau et activer le mode ‘dorer’. Ajouter l’oignon déshydraté et l’ail en poudre, faire revenir légèrement.
Étape 3
Ajouter les pois chiches égouttés, les tomates pelées, la poudre de curry et mélanger.
Étape 4
Incorporer le riz rincé, le lait de coco et 400 millilitres d’eau. Saler et poivrer à votre convenance.
Étape 5
Fermer le Cookeo et programmer en mode ‘cuisson sous pression’ pour 12 minutes.
Étape 6
À la fin de la cuisson, laisser reposer 5 minutes avant d’ouvrir. Mélanger délicatement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de curcuma pour rehausser les arômes. N’hésitez pas à ajuster la quantité de curry selon vos préférences gustatives.
Accord met et vin
Pour accompagner ce plat aux saveurs exotiques, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc sera parfait. Il apportera une touche de fraîcheur et équilibrera les épices du plat.
Ce plat est inspiré des saveurs indiennes, avec une touche crémeuse apportée par le lait de coco. Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales, rendant ce plat aussi nourrissant qu’économique.
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Comment servir
Servez ce plat dans des bols à curry pour une présentation authentique. Accompagnez d’une cuillère à riz pour faciliter le service. Pour un effet visuel supplémentaire, saupoudrez de quelques feuilles de coriandre séchée.
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