La paella est un plat traditionnel espagnol qui séduit par ses couleurs et ses saveurs. Réaliser une paella au poulet et chorizo avec votre Cookeo est non seulement possible, mais elle est également simple et rapide. Ce plat convivial est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Découvrez comment préparer une paella savoureuse qui ravira vos convives.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le chorizo en rondelles et les blancs de poulet en morceaux.
Étape 2
Mettez le Cookeo en mode dorer et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir le chorizo et le poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajoutez le riz à paella et mélangez bien pour enrober les grains d’huile.
Étape 4
Versez le bouillon de volaille et ajoutez le safran. Mélangez pour bien répartir les épices.
Étape 5
Ajoutez les poivrons rouges grillés coupés en lamelles et les petits pois surgelés.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Étape 8
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une paella encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques moules ou des crevettes si vous en avez sous la main. Cela apportera une touche marine à votre plat.
Accords mets & vins
Une paella au poulet et chorizo s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec espagnol comme un Albariño. Vous pouvez également opter pour un rosé frais de la région de Valence pour un accord tout en finesse.
Originaire de la région de Valence en Espagne, la paella est un symbole de la cuisine espagnole. Traditionnellement cuite au feu de bois dans une large poêle, elle est aujourd’hui déclinée en de nombreuses versions, chaque région ayant sa propre interprétation. Cette recette au poulet et chorizo est une adaptation savoureuse et facile à réaliser chez soi.
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Comment présenter
Servez la paella directement dans la cuve du Cookeo pour un effet convivial. Vous pouvez également la transférer dans un plat à paella en métal pour une présentation plus traditionnelle. Accompagnez-la de quelques quartiers de citron pour apporter une touche d’acidité.
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