Des grains d’ebly parfaitement cuits, une sauce savoureuse et onctueuse : découvrez comment préparer ce plat réconfortant avec votre cookeo. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, cette recette est rapide et facile à réaliser. Alors sans plus tarder, découvrons ensemble les secrets de la cuisson de l’ebly à la cookeo.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez l’huile dans la cuve du cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’.
Étape 2
Ajoutez l’ebly et faites-le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 3
Ajoutez le bouillon cube émietté et mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez ensuite l’eau puis fermez le cookeo et passez en mode ‘cuisson rapide’ ou ‘sous pression’. Laissez cuire 7 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le cookeo et mélangez bien. Si nécessaire, vous pouvez remettre en mode ‘dorer’ quelques minutes pour faire évaporer l’excès d’eau.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : pour une recette encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter des petits légumes en même temps que l’ebly (carottes, courgettes, poivrons…). Vous pouvez aussi remplacer le bouillon de légumes par un bouillon de volaille pour une saveur différente.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat généreux et gourmand, optez pour un vin blanc sec de la région des Côtes-du-Rhône. Il apportera une belle fraîcheur qui équilibrera à merveille avec le côté réconfortant de l’ebly.
L’info en plus
L’Ebly, ou blé précuit, est un produit français créé dans les années 1950. Il est apprécié pour sa texture à la fois ferme et fondante et son goût doux. Facile à cuisiner, il s’accorde parfaitement avec toutes sortes d’ingrédients (viandes, poissons, légumes…) et peut être utilisé dans de nombreuses recettes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce plat ?
Servez votre ebly cuit à la cookeo directement dans des assiettes creuses bien chaudes. Vous pouvez décorer avec quelques herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette…) pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur. Pour une présentation plus originale, vous pouvez aussi servir l’ebly dans des bols individuels.
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