La recette cookeo de saucisses lentilles est un classique réconfortant de la cuisine française, idéal pour les soirées fraîches où l’on recherche un plat savoureux et facile à réaliser. Ce plat rustique associe la richesse des saucisses à la douceur des lentilles, le tout rehaussé par une cuisson rapide et homogène grâce au cookeo. Découvrez comment préparer ce mets avec des ingrédients simples et des étapes accessibles à tous.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher et émincer l’oignon. Écraser les gousses d’ail.
Étape 2
Mettre le cookeo en mode ‘dorer’ et ajouter l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
Ajouter les saucisses de Toulouse et les faire dorer légèrement.
Étape 4
Ajouter les lentilles, le bouillon de volaille, le thym et le laurier. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 5
Fermer le cookeo et passer en mode ‘cuisson sous pression’ pendant 15 minutes.
Étape 6
À la fin de la cuisson, vérifier l’assaisonnement et ajuster si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter une carotte coupée en dés ou un morceau de lard fumé en début de cuisson.
Vin rouge
Un vin rouge du Sud-Ouest, comme un Cahors ou un Madiran, se mariera parfaitement avec ce plat grâce à leurs notes épicées et leur structure tannique.
Le plat de saucisses lentilles est originaire de la région du Sud-Ouest de la France, où il est souvent préparé avec des produits locaux, offrant une cuisine simple mais profondément enracinée dans la tradition.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 80 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité CE854110DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 80 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle199,99 €149,99 €-25%
Comment servir
Servez les saucisses lentilles dans un plat à terrine en terre cuite pour une présentation rustique qui mettra en valeur ce plat traditionnel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Terrine 42cm Rouge Baeckeoffe N°7Terrine Couleur: Rouge Number of items: 1.0 Poids du colis: 5.67 kilograms75,78 €
