Préparation

Étape 1

Allumer le Cookeo et sélectionner le mode ‘dorer’. Ajouter l’huile d’olive et l’oignon déshydraté, puis faire revenir pendant environ 2 minutes.

Étape 2

Ajouter le riz arborio et remuer avec la spatule en bois jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 3

Dissoudre le cube de bouillon de légumes dans l’eau chaude. Verser le bouillon sur le riz et ajouter les champignons de Paris. Bien mélanger.

Étape 4

Passer en mode ‘cuisson sous pression’ et cuire pendant 12 minutes.

Étape 5

À la fin de la cuisson, ouvrir le Cookeo et ajouter le parmesan râpé. Bien mélanger pour obtenir un risotto crémeux.

Étape 6

Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un risotto encore plus onctueux, ajoutez une noisette de beurre avant de servir. Cela apportera une texture veloutée à votre plat.

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Éloïse Delacroix

Je m'appelle Éloïse, passionnée par la cuisine et les arts culinaires. Dès mon plus jeune âge, la préparation des repas a toujours été pour moi une occasion d'explorer de nouvelles saveurs et de partager ma passion avec mes proches. Ce blog est l'aboutissement de cette passion : un espace où je peux partager mon amour pour la cuisine et aider d'autres à dénicher le meilleur outil culinaire - la cocotte minute. Avec Cocotte Minute, j'ai trouvé un moyen d'unir mon goût pour la cuisine traditionnelle et ma curiosité pour les nouvelles technologies culinaires. Chaque article que je rédige est le fruit d'une recherche approfondie, avec l'objectif ultime de vous aider à savourer chaque moment passé en cuisine.

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