Pour ceux qui cherchent à allier simplicité et saveur, le Cookeo se révèle être un allié incontournable dans la cuisine. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette légère et savoureuse, parfaite pour un dîner entre amis ou en famille. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que des ingrédients que vous pouvez vous faire livrer directement chez vous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume.
Étape 2
Dans le Cookeo, verser l’huile d’olive et activer le mode ‘dorer’. Ajouter le quinoa et remuer pendant quelques minutes.
Étape 3
Ajouter les pois chiches égouttés, les tomates concassées, le cumin, le paprika, le bouillon de légumes, et assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 4
Ajouter 400 ml d’eau et bien mélanger.
Étape 5
Fermer le Cookeo et passer en mode ‘cuisson sous pression’ pour 15 minutes.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, laisser relâcher la pression naturellement pendant quelques minutes avant d’ouvrir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, ajoutez un zeste de citron en fin de cuisson. Cela apportera une touche de fraîcheur et d’acidité à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les saveurs épicées de ce plat.
Le quinoa est une graine riche en protéines et en fibres, originaire des Andes. Il est devenu très prisé pour ses bienfaits nutritionnels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez ce plat dans de grands bols en céramique. Pour une touche d’authenticité, optez pour des bols à couscous en terre cuite, qui rappelleront les origines méditerranéennes des pois chiches.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
