La tartiflette, plat savoyard par excellence, a su conquérir les papilles du monde entier avec sa générosité et ses saveurs rustiques. C’est une recette idéale pour se réchauffer lors des longues soirées d’hiver. Aujourd’hui, nous allons l’adapter à la cuisson au Cookeo, un appareil pratique qui simplifie la vie de tous les gourmets pressés. Suivez le guide !
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en dés. Émincez finement les oignons. Émincer : technique consistant à couper en fines lamelles
Étape 2
Faites revenir les oignons, les lardons et l’ail haché avec un peu d’huile dans le Cookeo en mode ‘dorer’. Ajoutez ensuite les pommes de terre et continuez la cuisson quelques minutes.
Étape 3
Versez le vin blanc, fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes. Inutile de saler, les lardons s’en chargeront !
Étape 4
Pendant ce temps, découpez votre reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur. Disposez une moitié sur les pommes de terre cuites, croûte vers le haut. Mettez à cuire à nouveau sous pression pendant 5 minutes.
Étape 5
Servez bien chaud, directement dans le plat de service.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : pour une tartiflette encore plus savoureuse, optez pour un reblochon fermier dont la saveur est plus prononcée que celle du reblochon laitier classique.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec de Savoie fera un excellent compagnon pour cette tartiflette. Il apportera fraîcheur et vivacité face au caractère généreux du plat.
L’info en plus
La tartiflette est un plat traditionnel de Haute-Savoie, en France. Elle tire son nom du ‘reblochon’, fromage typique de cette région utilisé pour sa préparation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
C. DIFFUSION - Boite à reblochon 18 cm avec frein *Matière : Acrylique - Couleur : Transparent - Hauteur : 4 cm - Diamètre : 16 cm - Compatible Lave-vaisselle11,49 €
-
Relief Savoyard - Vin Blanc Sec de Savoie, AOP Apremont (1 x 0,75L)Tous les vins sont issus des raisins récoltés sur nos vignes, dans le respect de la tradition et en s’appuyant sur les techniques les plus modernes garantissant la parfaite maîtrise des vinifications pour vous proposer des vins harmonieux et vifs Le nez révèle des notes florales et minérales de pierre à fusil La bouche est équilibrée soutenue par une belle fraîcheur minérale Cette cuvée accompagnera parfaitement des spécialités savoyardes ou encore des fromages à pâte sèche La température idéale de service se situe entre 6°C et 8°C7,69 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 80 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité CE854110DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 80 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle199,99 €189,99 €-5%
Comment présenter votre Tartiflette ?
Placez votre Cookeo au centre de la table sur un dessous de plat résistant à la chaleur. Invitez chaque convive à se servir directement dans le Cookeo avec une cuillère à service large. Prévoyez des petites assiettes creuses pour déguster ce plat généreux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
4 Pièces Dessous de Plat, Rond Dessous de Plat Bois, Tapis de Dessous de Plats Antidérapant, Écologique et Résistant à la Chaleur, Naturel Dessous de Plat, Tapis Isolant pour Home Kitchen【Place mat Set】Notre ensemble contient 4 pièces de sets de table ronds et pratiques, le diamètre des sous-verres ronds est de 15cm, ce qui peut répondre à vos différents besoins de cuisine et de table, protéger la table et le plan de travail des dommages causés par les assiettes chaudes, les casseroles, les poêles ou les poêles. 【Matériau de haute qualité】Ce dessous de plat résistant à est en matériau de haute qualité, inodore, écologique, inoffensif pour l'environnement, pas facile à déformer, surface lisse, ne blessera pas vos mains, avec une excellente résistance à la chaleur, ce qui garantit une durée de vie plus longue, et vous n'avez pas à vous soucier de la température élevée qui affecte l'esthétique de votre table à manger. 【Heat Dissipation Design】La surface de ces sets de table résistants à la chaleur a quelques petits trous carrés creux, qui peuvent assurer une dissipation rapide de la chaleur, protéger vos plans de travail, tables, plans de travail de cuisine et meubles contre les dommages causés par la chaleur des casseroles chaudes, les échaudures, les rayures et les filigranes, et donner de la vie à votre cuisine et à votre salle à manger. 【Easy to Clean】Ces dessous de plat sont faciles à entretenir et à nettoyer, il suffit d'essuyer la saleté avec un chiffon humide ou de les laver avec du savon neutre et de l'eau courante, et enfin de les mettre dans un endroit ventilé pour les faire sécher. Ne les trempez pas dans l'eau et ne les lavez pas au lave-vaisselle pour qu'ils durent longtemps. 【Widely Used】This dessous de plat is not only suitable for hot pots, pans, casseroles, etc. on the dining table, but also can be used as placemats, dinner plate coasters, pot holders, etc. in the kitchen. Dessous de verre, etc. Il protège et isole le plateau de la table dans la vie quotidienne de la cuisine, ce qui est parfait lorsque l'on cherche des accessoires pour la table à manger.10,99 €8,39 €-24%
-
GWAWG Lot de 4 grandes cuillères de service en acier inoxydable pour cuisine, restaurant, buffet, banquetMatériau de qualité supérieure : la grande cuillère de service est fabriquée en acier inoxydable, ce matériau a une haute dureté, une haute résistance à la corrosion et à la rouille, de sorte qu'il n'y a pas besoin de vous soucier que votre cuillère de buffet rouillera, se corrode ou perde son éclat. Design poli : le processus de polissage miroir est adopté pour rendre le produit plus brillant, lisse comme un miroir. La surface polie miroir ne rayera pas votre bouche ou vos mains lors de l'application. Le lot de cuillères de service peut être envoyé à vos collègues de bureau, amis ou voisins comme cadeau de pendaison de crémaillère. Facile à nettoyer : nos cuillères de service passent au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage un jeu d'enfant. Ils sont résistants aux détergents agressifs, à l'acide, à la corrosion, à la rouille et aux taches. Avec leur structure solide et leur haute dureté, ils ne sont pas faciles à plier ou à endommager, offrant une performance durable. Large application : ces cuillères sont adaptées pour servir et peuvent être utilisées pour les soupes, salades, plats, yaourts, currys, apéritifs, purée de pommes de terre, garnitures, ragoûts, sautés, plateaux de fruits, aliments frits et autres aliments, très adaptées pour les restaurants, banquets, buffets, dîners, réunions de famille, pique-niques de vacances. Contenu de l'emballage : vous recevrez 1 cuillère commune, 2 pelles utilitaires et 1 petite cuillère de service. La taille de la cuillère commune est d'environ 21,8 x 6,4 cm, et la pelle utilitaire mesure environ 20 x 5,8 cm, et la petite cuillère de service mesure environ 20,8 x 5,8 cm.10,99 €
Je m'appelle Armand Montfleury, un grand passionné de cuisine et tout particulièrement de l'art de mijoter des plats savoureux avec ma cocotte minute. Mes premiers pas dans la cuisine ont été inspirés par mon grand-père, un chef reconnu dans la région du Jura, qui m'a transmis son amour pour les bons petits plats faits maison. Aujourd'hui, à travers ce blog Cocotte Minute, je partage cette passion avec vous, en dénichant les meilleurs modèles de cocottes minutes, afin de vous aider à trouver l'outil parfait adapté à vos besoins et à votre style culinaire. Toujours à la recherche d'idées innovantes et de techniques inédites pour optimiser l'utilisation des cocottes minutes, j'apporte ma contribution personnelle pour enrichir ce lieu d'échange et en faire une plateforme incontournable pour tous les amateurs de cuisine.
Les derniers articles par Armand Montfleury (tout voir)
