Envie de découvrir une recette savoureuse et simple à réaliser ? Le risotto au chorizo, préparé avec un cookeo, est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat crémeux et épicé apportera une touche de soleil et de chaleur à votre table. Suivez cette recette pas à pas pour un résultat gourmand et réussi.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Allumez le cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Versez l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 2
Ajoutez le chorizo coupé en rondelles. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’il libère son arôme.
Étape 3
Incorporez le riz arborio et mélangez bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.
Étape 4
Versez graduellement le bouillon de volaille chaud en remuant régulièrement. Laissez cuire en mode ‘sous pression’ pendant 15 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, incorporez le parmesan râpé et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Mon astuce de chef
Pour un risotto encore plus onctueux, ajoutez une noix de beurre à la fin de la cuisson.
Vin conseillé
Un vin blanc sec comme un chardonnay se mariera parfaitement avec ce risotto au chorizo.
L’info en plus
Le risotto est un plat traditionnel italien originaire de la région de Lombardie. Ce plat est apprécié pour sa texture crémeuse et sa capacité à s’adapter à divers ingrédients.
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Comment présenter
Servez le risotto dans des assiettes creuses pour maintenir la chaleur et savourer pleinement les arômes. Parsemez de quelques copeaux de parmesan pour une touche finale élégante.
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