Découvrez la saveur incomparable du lapin cuit au Cookeo. Cette recette, à la fois simple et délicieuse, sublimera ce mets généreux. L’alliance des différents ingrédients apportera une richesse de goûts qui ravira vos papilles.
15 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par émincer les oignons et les carottes en rondelles.
Étape 2
Hachez finement l’ail.
Étape 3
Dans le Cookeo, faites rissoler les oignons avec un peu d’huile.
Étape 4
Ajoutez ensuite le lapin coupé en morceaux et faites-le dorer de tous les côtés.
Étape 5
Incorporez les carottes, l’ail haché, le bouquet garni puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 6
Versez le vin blanc sec puis faites cuire sous pression pendant 35 minutes.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, pensez à mariner votre lapin dans du vin blanc et des herbes aromatiques quelques heures avant la cuisson.
Accord mets-vins
Ce plat se marie parfaitement bien avec un verre de vin rouge légèrement fruité comme un Beaujolais ou un Côte-du-rhône.
L’info en plus
Le lapin est une viande blanche très appréciée pour sa finesse et son goût subtil. Il est souvent utilisé dans les plats mijotés traditionnels français.
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Comment servir
Servez ce plat directement dans le Cookeo pour garder toute sa chaleur. Accompagnez-le simplement d’un bon pain croustillant pour absorber la sauce généreuse.
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